JAKARTA — Pergerakan harga pangan di Indonesia pada hari ini, Jumat (5/12/2025), menunjukkan tren beragam namun sebagian besar mengalami penurunan.
Berdasarkan laman panel harga pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.30 WIB, harga beras mengalami penurunan yang signifikan.
Daftar harga beras:
Beras premium: Rp15.329/kg (-1,26%)
Beras medium: Rp13.252/kg (-1,83%)
Beras SPHP Perum Bulog: Rp12.366/kg (-0,4/65%)
Penurunan harga beras menjadi kabar baik bagi masyarakat yang membutuhkan stok pangan pokok, terutama menjelang akhir tahun.
Komoditas Lain Ikut Turun
Selain beras, beberapa komoditas pangan lain juga mengalami penurunan harga:
Daftar harga komoditas sayuran dan biji-bijian:
Jagung peternak: Rp6.632/kg (-3,52%)
Kedelai biji kering impor: Rp10.457/kg (-2,51%)
Bawang merah: Rp44.158/kg (-2,54%)
Bawang putih bonggol: Rp36.136/kg (-2,96%)
Cabai merah keriting: Rp58.349/kg (-2,82%)
Cabai merah besar: Rp51.980/kg (-6,24%)
Cabai rawit merah: Rp62.778/kg (-1,05%)
Penurunan harga cabai, yang biasanya berfluktuasi tinggi, menjadi angin segar bagi ibu rumah tangga dan pedagang.
Daging dan Telur Bergerak Variatif
Harga protein hewani cenderung bergerak beragam:
Daftar harga daging dan telur:
Daging sapi murni: Rp134.558/kg (-0,34%)
Daging ayam ras: Rp39.306/kg (+0,29%)
Telur ayam ras: Rp30.964/kg (+0,35%)
Meski beberapa harga protein naik sedikit, tren keseluruhan tetap stabil. Masyarakat disarankan memantau harga harian untuk mengatur belanja dengan efisien.
Gula, Garam, dan Tepung Turun
Komoditas pangan pokok lain seperti gula, garam, dan tepung juga mengalami penurunan:
Daftar harga komoditas pengolahan:
Gula konsumsi: Rp17.893/kg (-0,47%)
Garam konsumsi: Rp10.911/kg (-4,54%)
Tepung terigu curah: Rp9.433/kg (-2,56%)
Tepung terigu kemasan: Rp12.258/kg (-4,75%)
Penurunan harga ini meringankan biaya produksi bagi usaha rumah tangga dan pelaku UMKM yang mengolah bahan pokok ini.
Minyak Goreng Turun
Harga minyak goreng juga mengalami penyesuaian:
Daftar harga minyak:
Minyak goreng kemasan: Rp20.428/liter (-2,10%)
Minyak goreng curah: Rp17.443/liter (-0,80%)
Minyakita: Rp16.996/liter (-2,94%)
Penurunan harga minyak goreng menjadi kabar baik bagi rumah tangga dan pelaku usaha kuliner, mengurangi biaya masak sehari-hari.
Daging Kerbau dan Ikan Beragam
Beberapa komoditas lain bergerak beragam, menunjukkan pengaruh pasokan dan permintaan musiman:
Daftar harga daging kerbau dan ikan:
Daging kerbau segar lokal: Rp140.588/kg (+1,68%)
Daging kerbau beku impor: Rp100.290/kg (-5,83%)
Ikan kembung: Rp43.901/kg (+3,01%)
Ikan tongkol: Rp35.023/kg (-0,20%)
Ikan bandeng: Rp34.331/kg (-2,58%)
Kondisi ini menandakan masyarakat tetap harus memantau harga secara berkala agar pengeluaran tetap efisien.
Peluang bagi Konsumen dan Pedagang
Tren penurunan harga pangan beberapa hari terakhir memberi kesempatan bagi konsumen untuk mendapatkan bahan pokok dengan harga lebih terjangkau. Penurunan harga beras, jagung, cabai, dan minyak goreng menjadi kabar positif bagi rumah tangga, pedagang, dan pelaku usaha makanan.
Sementara itu, fluktuasi harga protein hewani dan ikan menunjukkan perlunya pemantauan rutin. Pemerintah melalui Bapanas tetap menyediakan informasi harga yang akurat agar masyarakat bisa mengatur belanja dengan bijak.
Dengan dinamika harga ini, masyarakat dan pedagang disarankan memanfaatkan momen penurunan harga untuk menekan biaya, sekaligus tetap memperhatikan pasokan dan kualitas pangan yang dibeli.