JAKARTA - Ketoprak menjadi salah satu ikon kuliner Betawi yang selalu dicari para pecinta makanan lokal.
Hidangan berbahan ketupat atau lontong, tahu, bihun, tauge, kol, dan mentimun yang disiram bumbu kacang serta kecap manis ini memiliki rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Tak heran jika ketoprak menjadi favorit sarapan, makan siang, bahkan makan malam, karena porsinya mengenyangkan namun tetap ramah di kantong.
Menurut rujukan dari TasteAtlas, ketoprak sering digambarkan sebagai tofu salad khas Indonesia. Meski umumnya vegan, ketoprak sering diberi tambahan telur rebus atau telur goreng untuk memperkaya rasa.
Dengan karakter unik dan sejarahnya sebagai kuliner Betawi, ketoprak berhasil menarik minat warga Jakarta dari berbagai latar belakang.
Di Jakarta Selatan, pilihan ketoprak enak sangat banyak, mulai dari yang mangkal di pinggir jalan hingga yang populer di aplikasi pesan antar. Artikel ini merangkum 8 rekomendasi tempat makan ketoprak enak di Jakarta Selatan, lengkap dengan lokasi, harga, keunikan tiap gerai, dan pengalaman mencicipinya.
Sejarah Singkat Ketoprak
Ketoprak merupakan salah satu makanan khas Betawi yang lahir dari kebiasaan masyarakat Jakarta menyantap makanan sederhana namun mengenyangkan. Dengan bahan utama seperti ketupat, tahu, bihun, sayuran, dan saus kacang, ketoprak awalnya dijual pedagang kaki lima di pinggir jalan.
Bumbu kacang menjadi ciri khas utama, dengan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Tambahan telur atau kerupuk memberikan tekstur berbeda yang membuat ketoprak semakin lezat. Karena harga yang terjangkau dan rasanya yang nikmat, ketoprak menjadi favorit semua kalangan, mulai dari pekerja kantoran hingga mahasiswa.
Tips Memilih Ketoprak Berkualitas
Sebelum berburu ketoprak, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar menikmati rasa terbaik:
Perhatikan tekstur ketupat/lontong – harus lembut tapi tidak hancur.
Tahu dan bihun segar – pastikan tahu goreng masih hangat dan bihun tidak lembek.
Bumbu kacang seimbang – gurih, manis, dan pedas harus harmonis.
Pelengkap tambahan – telur, kerupuk, dan sayuran harus fresh.
Harga sesuai porsi – ketoprak enak biasanya memiliki porsi cukup besar dengan harga terjangkau.
Dengan memperhatikan hal-hal ini, pengalaman menikmati ketoprak akan lebih maksimal.
8 Rekomendasi Ketoprak Enak Jakarta Selatan
1. Ketoprak Cobek Pak Yono – Lebak Bulus
Beralamat di Jl. Karang Tengah Raya No.37, Lebak Bulus, Cilandak, gerai ini buka setiap hari pukul 06.30–15.00 WIB. Bumbu kacangnya halus dan seimbang, porsinya melimpah, terutama tahu dan telur goreng. Harga mulai Rp20.000, favorit pekerja kantoran maupun warga sekitar.
2. Ketoprak Cirebon Petogogan – Gandaria Utara
Terletak di Jl. Petogogan I No.40, ketoprak ini murah dan porsi melimpah. Bumbu kacangnya tidak terlalu kental, manisnya pas, ketupat lembut. Harga per porsi Rp15.000, cocok untuk mahasiswa, pekerja freelance, dan warga setempat.
3. Ketoprak Ciragil – Kebayoran Baru / Senopati
Sudah ada sejak 1960-an, gerai ini menawarkan bumbu kacang halus dan aromatik. Level pedas bisa dipilih, tersedia opsi ekstra pedas dengan 8–12 cabai. Menu tambahan: telur rebus, telur dadar, telur ceplok, hingga telur asin. Harga mulai Rp18.000–Rp25.000.
4. Ketoprak Nada – Duren Tiga
Dengan rating 4,8 di aplikasi ojek online, Ketoprak Nada terkenal pedas, porsi banyak, dan bumbu wangi. Harga ketoprak original Rp20.000, tambah telur dadar Rp22.000, paket hemat ketoprak + es teh manis Rp24.000.
5. Ketoprak Senjamalam Mas Rojak – Karet
Berlokasi di Jl. Karet Pedurenan Masjid 3, gerai ini terkenal karena racikan ketoprak bakwan yang unik. Pedas dapat disesuaikan. Harga menu ketoprak telur ceplok atau dadar Rp19.000–Rp21.000.
6. Toprak Racing – Pengadegan
Di Jl. Pengadegan Timur Raya No.15B, ketupat janur digunakan sehingga rasanya lebih segar dan alami. Harga ketoprak standar Rp18.000, dengan telur Rp21.500. Tersedia juga telur setengah matang dengan kuning lumer di lidah.
7. Ketoprak Mak Ilah – Kalibata
Di Duren Tiga, Kalibata, ketoprak polos Rp17.000, ketoprak dengan telur Rp21.000. Bumbu kacang kental dan gurih. Menyediakan juga ketupat sayur murah mulai Rp12.000, cocok untuk alternatif selain ketoprak.
8. Ketoprak Ampera – Ampera Raya
Legendaris, berjualan lebih dari 30 tahun. Berlokasi di Jl. Ampera Raya (depan pom bensin), buka pukul 19.00–habis. Lontong lembut, bumbu kacang gurih dengan aroma bawang putih khas, cocok untuk makan malam atau camilan malam hari.
Ketoprak Sebagai Penghubung Budaya dan Kuliner
Ketoprak bukan sekadar makanan, tapi juga warisan budaya Betawi. Mengunjungi gerai ketoprak di Jakarta Selatan memberi pengalaman langsung menyelami cita rasa lokal, sekaligus merasakan dinamika kehidupan kota.
Selain itu, ketoprak mudah diakses, dari pedagang kaki lima hingga layanan pesan antar. Fenomena ini menunjukkan bahwa makanan tradisional tetap relevan di tengah modernisasi kuliner ibu kota.
Ketoprak di Jakarta Selatan menawarkan kombinasi rasa yang gurih, manis, pedas, dan tekstur beragam dari ketupat, tahu, bihun, serta telur. Pilihan gerai sangat beragam, mulai dari yang legendaris hingga modern, sehingga siapa pun bisa menemukan ketoprak favorit sesuai selera.
Menemukan ketoprak terbaik bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman menikmati kuliner khas Betawi yang telah menjadi bagian identitas Jakarta. Dengan informasi ini, pembaca bisa menjelajahi kuliner Jakarta Selatan dan merasakan kenikmatan ketoprak yang otentik dan memuaskan.