Harga Sembako Jatim 4 Desember 2025 Tetap Aman Untuk Konsumen

Harga Sembako Jatim 4 Desember 2025 Tetap Aman Untuk Konsumen

JAKARTA - Harga sembako di Jawa Timur (Jatim) terus mengalami pergerakan signifikan hingga Kamis, 4 Desember 2025. 

Beberapa komoditas mengalami kenaikan harga, seperti cabai, bawang, dan susu, sementara minyak goreng kemasan sederhana serta telur ayam kampung justru turun.

Perubahan harga ini penting untuk dipantau karena berdampak langsung pada pengeluaran rumah tangga. Informasi harga sembako membantu masyarakat merencanakan belanja, mengatur kebutuhan dapur, serta mengantisipasi lonjakan biaya akibat fluktuasi pasar yang tidak menentu.

Baca Juga

Samsat Keliling Jadetabek Hari Ini, Mempermudah Bayar Pajak Kendaraan

Update Harga Sembako Per 4 Desember 2025

Sembako adalah singkatan dari sembilan bahan pokok yang menjadi kebutuhan dasar masyarakat. Kesembilan komoditas tersebut terdiri dari:

Beras

Gula pasir

Minyak goreng dan mentega

Daging sapi dan daging ayam

Telur ayam

Susu

Bawang merah dan bawang putih

Gas elpiji dan minyak tanah

Garam

Selain sembilan bahan pokok, cabai menjadi komoditas yang sangat penting bagi dapur masyarakat karena banyak digunakan dalam masakan lokal.

Berdasarkan data dari Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) Jawa Timur, harga rata-rata pada Kamis, 4 Desember 2025, pukul 09.06 WIB, adalah sebagai berikut:

Beras Premium: Rp14.913/kg

Beras Medium: Rp12.873/kg

Gula kristal putih: Rp16.448/kg

Minyak goreng curah: Rp18.712/kg

Minyak goreng kemasan premium: Rp20.511/liter

Minyak goreng kemasan sederhana: Rp17.421/liter

Minyak goreng Minyakita: Rp16.680/liter

Daging sapi paha belakang: Rp118.956/kg

Daging ayam ras: Rp36.805/kg

Daging ayam kampung: Rp69.461/kg

Telur ayam ras: Rp28.059/kg

Telur ayam kampung: Rp45.706/kg

Susu kental manis merek Bendera: Rp12.704/370 gr

Susu kental manis merek Indomilk: Rp12.582/370 gr

Susu bubuk merek Bendera: Rp42.711/400 gr

Susu bubuk merek Indomilk: Rp42.265/400 gr

Garam bata: Rp1.823/buah

Garam halus: Rp9.201/kg

Cabai merah keriting: Rp49.910/kg

Cabai merah besar: Rp48.690/kg

Cabai rawit merah: Rp71.511/kg

Bawang merah: Rp44.142/kg

Bawang putih: Rp30.381/kg

Gas elpiji 3 kg: Rp19.968

Dari data tersebut, mayoritas komoditas mengalami kenaikan. Kenaikan paling signifikan terlihat pada cabai rawit merah yang naik 9,99% atau sekitar Rp6.494/kg. Selain itu, garam bata naik 3,58%, sedangkan susu bubuk merek Indomilk naik 4,01% atau Rp1.630.

Faktor Penyebab Perubahan Harga Sembako

Fluktuasi harga sembako dipengaruhi oleh berbagai faktor, mulai dari produksi hingga distribusi. Beberapa faktor utama adalah:

1. Permintaan dan Penawaran

Jika permintaan meningkat namun pasokan tetap atau berkurang, harga cenderung naik. Sebaliknya, apabila pasokan melebihi kebutuhan, harga bisa turun.

2. Cuaca dan Bencana Alam

Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim dapat memengaruhi hasil panen. Kekurangan pasokan akibat kondisi ini kerap menyebabkan kenaikan harga.

3. Kebijakan Pemerintah

Kebijakan impor, subsidi, pajak, atau regulasi lain memengaruhi harga sembako. Misalnya, pembatasan impor atau perubahan pajak akan menambah biaya produksi.

4. Biaya Produksi dan Transportasi

Kenaikan harga pupuk, bahan bakar, dan upah pekerja berdampak langsung pada harga. Biaya transportasi yang tinggi juga bisa menyebabkan harga sembako naik di pasaran.

5. Fluktuasi Nilai Tukar Mata Uang

Bahan pokok impor akan lebih mahal jika nilai tukar rupiah melemah, sehingga harga barang impor ikut naik.

6. Inflasi dan Kondisi Ekonomi

Inflasi tinggi meningkatkan biaya barang dan jasa, termasuk sembako. Kondisi ekonomi yang tidak stabil juga bisa memperburuk harga.

7. Rantai Distribusi

Masalah logistik seperti kemacetan, pemogokan, atau gangguan transportasi dapat menunda pengiriman sembako, mengurangi pasokan, dan mendorong harga naik.

Pentingnya Pantau Harga Sembako

Perubahan harga sembako yang dinamis menuntut masyarakat untuk selalu memantau harga setiap hari. Dengan informasi yang akurat, masyarakat dapat:

Mengatur anggaran rumah tangga lebih efektif

Merencanakan belanja dengan tepat

Mengantisipasi lonjakan harga mendadak

Memastikan ketersediaan bahan pokok di dapur

Harga sembako juga berbeda di setiap pasar. Oleh karena itu, harga rata-rata Jawa Timur melalui Siskaperbapo menjadi acuan penting bagi masyarakat untuk menilai kondisi pasar lokal.

Harga sembako di Jawa Timur per 4 Desember 2025 menunjukkan tren naik untuk sebagian besar komoditas, terutama cabai rawit merah, garam, dan susu bubuk. 

Faktor yang memengaruhi kenaikan harga termasuk permintaan dan penawaran, cuaca, kebijakan pemerintah, biaya produksi, nilai tukar mata uang, inflasi, serta distribusi.

Pantauan harga sembako sangat penting agar masyarakat dapat menyesuaikan belanja, menjaga kestabilan keuangan rumah tangga, serta tetap memenuhi kebutuhan pokok tanpa membebani anggaran. 

Dengan memanfaatkan data resmi dari Siskaperbapo, masyarakat dapat memperoleh gambaran yang akurat mengenai kondisi pasar sembako di Jawa Timur.